Jeřáb obecný ´Edulis´

jedlá odrůda Edulis dorůstá do výšky 6-10 m, je to středně velký, vcelku rychle rostoucí strom se široce oválnou až kulovitou korunou. Opadavé listy jsou lichozpeřené, složené z tmavě zelených, kopinatých lístků, při okrajích jemně pilovitých. Na podzim se barví do několika odstínů oranžové, žluté i červené barvy. Kvete v V-VI bohatými chocholíky krémově bílých květů. Oranžově červené plody u odrůdy Edulis, která pochází z Moravy, jsou sladké a úroveň trpkosti je velice mírná Plody se využívají nejčastěji na zavařování ve sladkém nálevu jako velice osvěžující kompoty, dělají se z nich džemy a příloha ke zvěřinovým jídlům. Sklízejí se je po úplném vybarvení, středně zralé, pevné plody od konce září do začátku října do kompotů a po úplném vyzrání lehce změklé do marmelád.