Bez černý ´HASCHBERG´

Haschberg

Odrůda pochází z Rakouska, v našich podmínkách se pěstuje od roku 1970. Keř nebo menší strom dorůstá výšky 5–6 m. Vzrůst má středně bujný, v plodnosti slabší, korunu vytváří vzpřímenou, později mírně rozložitou. Starší větve mají kůru světle hnědou, mladé výhony jsou zelené až našedivělé, s větším množství lenticel. Vrcholičnaté květenství je až 18 cm široké, má pětičetné, ploše miskovité květy. Oboupohlavní květy kvetou v červnu, vytvářejí mnoho pylu a jsou opylovány hmyzem. Odrůda je téměř samosprašná. Plod je lesklá, kulatá peckovice, souplodí je většinou kompaktní. Slupka je červeně purpurová až černá. Dužnina je tmavě červená, šťavnatá. Odrůda má osobitou chuť. Plodnost je střední, pravidelná. Odolnost proti nízkým teplotám je střední.

Plody sklízíme ve polovině září. Důležité je, aby nebyly přezrálé. Souplodí odstřihujeme s co nejkratší stopkou.

Pokud keře bezu vysazujeme, dodržujeme vzdálenost 4,5–5,5 m. Bez plodí na jednoletých výhonech, proto musíme každoročně odstranit dvouleté odplozené výhony, nejlépe ihned po sklizni. V podmínkách naší republiky lze získat z jednoho keře až 25 kg ovoce. Při kontrolovaném řezu a vhodné výsadbě jej můžeme využít pro pěstování ve větších výsadbách.