Bez černý

Bez černý

Keř nebo menší strom dorůstá výšky 5–6 m. Vzrůst má středně bujný, korunu vytváří vzpřímenou, později mírně rozložitou. Starší větve mají kůru světle hnědou, mladé výhony jsou zelené až našedivělé, s větším množství lenticel. Vrcholičnaté květenství je až 18 cm široké, má pětičetné, ploše miskovité květy. Oboupohlavní květy kvetou v červnu, vytvářejí mnoho pylu a jsou opylovány hmyzem. Plod je lesklá, kulatá peckovice, souplodí je většinou kompaktní. Slupka je červeně purpurová až černá. Dužnina je tmavě červená, šťavnatá. Plodnost je střední, pravidelná. 

Květy sklízíme v červnu.

Plody sklízíme ve polovině září. Důležité je, aby nebyly přezrálé. Souplodí odstřihujeme s co nejkratší stopkou.

Nenáročný keř na pěstování i údržbu.